Chambert Roussanne Blanc 2022 (75cl)

Ce vin blanc sec 100% Roussanne est généreux, avec des saveurs de fruits exotiques frais enveloppés d'un belle subtilité.

Cépage : 100 % Roussanne

Vignoble : Vin issu d’une seule parcelle argilo-calcaire très caillouteuse. Les vignes furent plantées en 2004 avec une densité de 5000 pieds/ha. Rendement moyen : 48 hl/ha. Vignoble conduit en agriculture biologique.

Vinification : Pressurage direct puis débourbage. Fermentation lente et à basse température en levures indigènes (<20°C).  Le vin est élevé pour 25% en fût de 225l pendant 7 mois avec un batonnage régulier des lies fines, les 75% restants sont élevés en cuve inox.

Philosophie : Ce vin est le fruit d’une vinification réalisée par Philippe Lejeune en dehors du domaine. Cette collaboration enrichissante a permis de confronter nos méthodes, partager nos expériences de vignerons et appréhender un cépage nouveau sur un terroir différent. Cette expérience est un cas unique dans notre travail de production.

Dénomination : Blanc Sec

Conseils de dégustation : à servir frais à 12°C. Le blanc peut se marier avec de nombreux mets, nous l'adorons avec les poissons.

Temps de garde : à déguster dans les 4 ans après sa mise en bouteille

Note sur le style de Chambert : comme tout grand vin de terroir, le vin de Chambert a un style bien reconnaissable, et que nos clients apprécient depuis des décennies. Ce qui définit Chambert c'est les vins issus de terroirs calcaires, qui offrent des vins tendus avec une élégance rafraichissante.

Degré d'alcool : 12%