Magnum Grand Vin 2017

La grande cuvée du Château de Chambert en format magnum.

Cépage : 100 % Malbec

Vignoble : Vin issu de la sélection des plus beaux terroirs de Chambert. Parcelles caractéristiques du Causse: Argilo-calcaire brunes, argiles rouges sidérolithiques et Calcaires Kimméridgiens. Les vignes ont 40 ans, plantées à 4,500 pieds/ha et conduites en agriculture biologique et biodynamique. Le rendement moyen de 25 hl/ha.

Vinification : Fermentation en levures indigènes (28-30°C), petites cuves béton pour chaque  parcelle. L’extraction est délicate par remontage lent. Macération post fermentaire de 15 jours. Fermentation malo-lactique et élevage de 15 à 18 mois en foudre de 30HL. Œnologue consultant : Stephane Derenoncourt

Dénomination: rouge AOC Cahors

Note sur le style Chambert : comme tout grand vin de terroir, le vin de Chambert a un style bien reconnaissable, et que nos clients apprécient depuis des décennies. Ce qui définit Chambert c'est le subtil mariage de la structure du Malbec allié à l'élégance rafraichissante des terroirs calcaires. Cet équilibre entre puissance et finesse donne aux vins de Chambert une signature inimitable.

Conseils de dégustation : à servir de préférence entre 14 – 16 °C. C'est un vin parfait avec des plats ou des mets raffinés.

Temps de garde : excellent dès maintenant, il peut également se conserver facilement 15 à 20 ans après sa mise en bouteille.

Récompenses :

• 94/100 : Wine Enthusiast Magazine (septembre 2022) - élu premier vin de Cahors sur cette session
• 94/100 : Nouveau Bettane + Desseauve 2023