Millésime 2011

Conditions Météo

L'Hiver 2010 est sec et froid, le temps reste ainsi jusqu'au Printemps 2011. Surs les mois de Mars,Avril et Mai, seuls 45mm d'eau tombent au total, soit moins de la moitié des pluies normales de Printemps. Les réserves en eau du sol sont alors assez basses.
Les bourgeons sortent avec un peu de précocité et la fleur se passe dans de bonnes conditions par un temps sec et ensoleillé.
L'humidité et la fraicheur ne viendront pas avant les mois d'été.

La météo de juin est capricieuse: le vignoble est souvent enveloppé dans des brumes matinales et subit de nombreuses pluies légères: pas assez importantes pour redonner au sol et aux vignes l'eau nécessaire à la croissance, mais bien trop fréquente et créant de fortes pressions de maladies dont le botrytis. Beaucoup de travail à la vigne est réalisé en Juin pour éclaircir le feuillage et favoriser la circulation d'air entre les grappes et feuilles pour réduire les foyers d'humidité propices au développement des maladies. La pluviométrie de Juillet est normale et celle d'Aout légèrement au dessus de la moyenne. Septembre est plutôt sec, les vendanges débutent tout début Octobre et se déroulent en 16 jours.

Style du Vin
La récolte 2011 est très supérieure en quantité de raisins que les années précédentes. Cette grande quantité de raisin couplée aux bonnes quantités d'eau dans le sol produisent des vins très faciles à boire, avec une structure aux tanins pas très puissants. Ce millésime est presque immédiatement prêt à boire. Il n'est pas structuré pour une très longue garde même si par nature (tanins et acidité) tous les vins de Chambert se conservent facilement sur plusieurs décennie .


Qualité du Millésime

Excellent

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