Millésime 2007

Conditions Météo

L'année 2007 commence de façon mitigée et humide jusqu'en Avril. Le printemps commence subitement avec une hausse rapide des températures et un réveil intense de la végétation. Les températures chutent ensuite de nouveau, retardant le développement de la vigne ainsi que la floraison. La véraison (date à laquelle 50% des raisins ne sont plus verts) est observée le 23 Aout, ce qui est très tardif.
La pression des maladies durant l'été est importante à cause des nombreuses pluies et les températures chaudes en contexte humide de début Aout à début Septembre. Aout connait un niveau de précipitations deux fois supérieur à la normale, heureusement Septembre apporte le retour au calme et à la normal avec un temps sec et sain. Le raisin peut alors achever de mûrir dans de bien meilleures conditions.
Les vendanges commencent le 14 Octobre et durent 12 jours.


Style du Vin

Le millésime 2007 reflète sa météo : un millésime plutôt frais. Le vin est d'une couleur dense et aux arômes de groseilles, prunes et framboises ; le tout lié par une acidité tendue mais bien intégrée. La finale du vin est classique de Chambert : longue, élégante et minérale.


Qualité du Millésime

Bon

Analyse des Vins
Château
Alcool - 13%
Acidité Totale - 3,59 g/L H2S04
pH - 3.47

Grand Vin
Alcool - 13.5%
Acidité Totale - 3.72 g/L H2S04
pH - 3.45

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