Millésime 2000

Conditions Météo

L'année 2000 est caractérisée par un été chaud et sec suivi de la bonne quantité de pluie reçue aux bons moments.
La fleur se déroule aux alentours du 5 Juin de façon fort prolifique, dans certains cas trop de grappes s'en retrouvent produites ensemble, nécessitant un passage de nos équipes pour en supprimer certaines.

Juillet est occupé à effeuiller les vignes sur le côté du soleil levant (côté Est).
La chaleur exceptionnelle du mois d'Août permet une excellent accumulation d'anthocyanes (couleur) dans la peau des raisins ; cependant certaines pointes de chaleur vers le 15 Août brûlent des raisins ; ces raisins seront laissés de côté lors des vendanges.

Les orages du 18, 25 et 28 Août tombent à point et permettent au sol de se ré-hydrater et à la vigne de continuer sa croissance dans de bonnes conditions.
Le mois de Septembre est magnifique permettant à la grappe et ses composantes une maturité parfaite (peau, pulpe et pépins). Le 21 Septembre est le début des vendanges avec les parcelles de Merlot.

Après quelques pluies début Octobre, le temps se stabilise de nouveau et le Malbec est alors vendangé sous un ciel pratiquement ensoleillé. La qualité est exceptionnelle, aucune grappe avec du pourri, les tanins sont mûrs, la couleur (anthocyanes) bien présente, et 12,5° de sucres.

Style du Vin

Ce millésime 2000 est caractérisé par sa grande complexité aromatique, une richesse exceptionnelle et une couleur très sombre. Dans sa jeunesse, le vin est tanique c'est un millésime de garde fait pour la durée.

Ce millésime est mémorable, autant pour sa qualité que par son symbole de vin de "fin du siècle" et du triple zéro!


Qualité du Millésime

Exceptionnel

Retour